zálivka na salát

u nás to je se zeleninou tak

že ji máme hodně rádi

a tak ji máme jen tak 

nebo v podobě salátu každý den

v poslední době jsme si hodně oblíbili právě tuhle zálivku

  její příprava je úplně jednoduchá

smícháte :

1 lžící oleje

1 lžíci moučkového cukru

1 lžíci octa

1 lžíci dijonské hořčice

a je hotovo

nalijete na salát z libovolné zeleniny

a máte hotovo

tak vám přeju dobrou chuť

a my mažeme ven

dopoledne jsme tu měli sluníčko

a teď to vypadá

že bude asi brzo pršet

vídeňský bramborový salát

 je to přesně takový ten salát

který se dá jíst jak teplý tak studený

jen tak samotný

a i  jako příloha je prima k řízku

sekané, karbanátkům, grilovaným masíčkům

a je hodně dobrý a je lehký

a jak na něj :

nejdřív si v osolené vodě uvaříte neoloupané brambory

v dalším rendlíku si asi do dvou decek vody dáte uvařit  jeden masox

do mísy ve které pak budete dělat salát dáte

1 lžíci oleje

1 lžíci octa

1 lžíci dijonské hořčice

1 lžíci moučkového cukru

vše umícháte

přidáte najemno pokrájenou červenou cibuli a pažitku nebo jarní cibulku

a nakonec tam na kolečka pokrájíte ty oloupané uvařené brambory

vše zlehka zamícháte

a přidáte ten vývar z masoxu

má ho být tak

aby to bylo lehce " mokré"

no a to je vše

my ho měli jako přílohu ke kuřecím řízkům

a povím vám byla to velká dobrota

tak a pro dnešek máme uvařeno

vy mějte prima večer 

a ahojda

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

a jdeme spolu vařit " držkovku"

ale dnes to bude trochu jinak a místo drštěk nám poslouží hlíva ústřičná

u nás tuhle polívku vaříme takhle tak trochu i kvůli mě

z té pravé jsem jedla jen " vodu"

a tomu ostatnímu v ní jsem se zdaleka vyhýbala

pak mamina jednou v rádiu slyšela tenhle recept

ozkoušela ho

a od té doby už jinou " držkovku" nevaříme

a to i přesto

že mamina je velkou milovnicí té pravé a nedá na ní dopustit

no a jdeme vařit

nejdřív si dáte vařit celé hlavičky hlívy do vody s masoxem

/pro nás tři mamina té hlívy kupuje asi 3/4 kila /

vaří se to asi 25 minut

prostě do změknutí

pak si na sádle osmahnete velkou cibuli

zasypete sladkou paprikou a necháte ještě malinko opéct

ale pozor aby se nepřipálila

a pak to zalijete tím vývarem co se v tom ta hlíva vařila

na prkýnku si uvařenou hlívu pokrájíte na širší nudličky

přidáte do vroucího vývaru

a zavaříte hladkou moukou rozvedlanou v trošce toho vývaru z hub co jste si předtím dali stranou

a necháte povařit

dle chuti osolíte

trochu víc opepříte

přidáte majoránku - té docela dost

a ještě chvílenku necháte povařit

někdo dává i česnek, my teda tentokrát ne

a nejraději ji máme s houskou

a ať mamina uvaří sebevětší hrnec

tak nikdy ji ani kapička nezbyde

tak třeba zachutná i vám

v tomhle nevlídném umrholeném počasí to je prima teplá večeře

mějte moc krásný

a třeba i pečícím se cukrovím provoněný pátek

Zeleninový salát s teplým kuřecím masem

tak jak jsme slíbila,

tak taky dělám a jsme tu s tím receptem na salát

a tím si můžu i pomyslně škrtnou jednu položku

co mám v mém diáři v hlavě naplánovanou na dnešek

není to vůbec nic složitého

my do misky pokrájíme ledový salát , malá rajčátka a salátovou okurku a nic víc

kdo má rád sůl tak i osolí

ale mamina moc nesolí, sůl zadržuje v těle vodu

potom si na pánvičce na olivovém oleji osmahnete na kostičky pokrájené kuřecí prsíčko

které jste předtím posolily, opepřily a posypali - celkem dost kořením na kebab - má ho vitana

když budete mít čas ho chvíli takhle nasolené a okořeněné nechat odležet, tak to je jen dobře

a před koncem smažení přidáte ještě jednou trochu oleje

a necháte ho prohřát , to aby se spojil s tím kořením co je v pánvičce

no a je hotovo

a teď to teplé maso rovnou přidáte i s tím olejem do toho salátu

lehce promícháte

a je připraveno na baštu

nejlíp to chutná, když je to maso ještě teplé

dresink se nedělá žádný - to je vlastně ten olivový olej s tím kořením z pánvičky

a my k tomu máme ještě opečené toustíky

podle receptu by měly být na kousky pokrájené v tom salátu,

ale my je raději přikusujeme

tak snad vám bude chutnat, tak jak chutná i nám

a zítra vám napíšu recept na ty minidortíky a věřte, že ač to tak nevypadá

tak to taky není vůbec žádná velká věda

tak zatím ahoj a já jdu sepisovat ten návod na to srdíčko