Maruška mě prosila o recept
tak si myyslím, že by se mohl hodit i někomu jinému
když se teď moc na nákupy nechodí
a peče se víc doma ♥
problém, ale mám v tom
že mamina na takovéhle pečení
nepoužívá váhu
takže teď jsme to tady daly nějak pomocí " hrstí" do kupy
z tohodle množství co si teď napíšem
my uděláme 6 malých housek
4 slaninové bagetky
a 4 malé bochánky
a nebo talíř malinkatých houstiček
a na to všechno budete potřebovat
nejdřív tedy na kvásek :
asi 2 dcl vlažné vody
1/2 kostky droždí
špetku soli
trošinku cukru
lžíci hladké mouky
a na těsto :
2 plné hrsti hladké mouky
2 plné hrsti polohrubé mouky
1 žloutek
2 lžíce oleje
1 lžíci octa
1 lžičku soli
a tohle vše zpracujete s kváskem v těsto
dle potřeby přidáte malinko mouky nebo vody
a někdy není potřeba přidat vůbec nic
to záleží na mouce
my nejraději na pečení používáme tu Babiččinu
a hotové těsto necháte asi půl hodiny kynout
většinou díky vlahé vodě není potřeba kynout dýl
jde to prakticky samo
no a pak už z těsta motáte co kdo chcete
housky
slaninové bagetky
slaninu dáváme stočenou na ruličky dovnitř
a pak plátek navrch
a mamina si z tohodle těsta oblíbila sýrové bochánky
jsou to vlastně kulaté houstičky naplněné sýrem
někdy si je naplní hermelínem
jindy zas nivou
a nebo
a to má nejraději kozím sýrem s brusinkama
a to vše dáte na plech vyložený pečícím papírem a necháte ještě chvilku kynout
a stačí zas jen chvilka asi tak 15 minut
pak to potřete vajíčkem
posyptete hrubou solí, kmínem
nebo jak kdo rád
na bagetku dáte navrch ještě ten plátek slaniny
a pečete na 180 asi 20 minut
a pak už si jen pochutnáváte
jo a ještě ted mi mamina připomněla
někdy z tohodle těsta vyválíme hady
a s nima pak obalíme slabé párky
a máme tak párky v rohlíku po našem
a ty se pak pečou úplně stějně jako housky
tak ať to všechno chutná i vám
tak mějte krásné pondělí
a brzy zas ahojda
