Frankfurtská pečeně - recept

a i když jaro už pomalu klepe na dveře

/teda teď zas tři dny může chumelit, tak uvidíme /

a my s ním doma dáme pomalu vale takovým těm zimním omáčkám

tak snad dneska nepohrdnete

jednou dobrotou

kterou míváme k obědu nejčastěji právě o zimních nedělích

a kterou je

jak už jsem v nadpise psala frankfurtská pečeně

a vaří se takhle

teda nejdřív na ní budete potřebovat :

zadní hovězí

párek a klobásku co máte rádi

sladkou mletou papriku

cibuli

sůl, pepř

olej

hladkou mouku

a kdo je zyvklý tak i masox

maso nejdřív prošpikujeme párkem i klobásou a osolíme a opepříme

a celý ten špalíček na oleji pěkně orestujeme

pak maso vyndáme

a orestujeme pokrájenou cibuli a červenou papriku

zalijeme studenou vodou/ asi 3 dcl/

rozmícháme a lehce povaříme

/ kdo chce přidá i masox/

nalijeme do pekáčku

vložíme maso, přikryjeme

a dáme péct do změknutí

jo a ještě k tomu přidáme na kolečka pokrájený další párek a klobásu

a nezapomínáme podlévat a maso obracet

po upečení maso vyndáme

nakrájíme na plátky

výpek zahustíme moukou a necháme lehce provařit

případně ještě přidáme trochu vody

dochutíme solí a pepřem

a můžem baštit

my tuhle omáčku máme nejraději

s domácíma kynutýma nokama

tak třeba zachutná i vám

to když se

...... naší Barušce v sobotu

když se doma opalovala

neklížila ještě úplně očka

tak doma takhle všechno pěkně pozorovala

Srdíčko na chatu

to že si mamina věší na chatě mezi okna na hambalku

různé dekorace už všechny dávno víte

vloni v přes léto to byly právě takovýhle malý srdíčka

a tak mě napadlo

udělat srdíčka nová

a tentokrát o něco větší

to aby byla v okně pěkně vidět

a když jsem naposled v galanterii objevila malý kostičkový poklad v podobě malých aplikací srdíček

hned jsem věděla jak ta moje nová srdíčka do oken budou vypadat

přišít mi je ale na stroji pomohla mamina

ale vše ostatní jsem dělala já

jo a ještě pod srdíčka jsem si nechala našít takou tu svatební stuhu

co je jakoby průhledná

ale okraje má bílé

a protože včera byla sobota

tak máme zas nové tulipány

a tentokrát to pro změnu

opět vyhrály zas ty růžové

mějte hezké odpoledne

to jsem tomu dala

já mám tak moc ráda sluníčko

a tak když jsme včera dorazili domů z procházky

tak jsem si ho ještě chtěla dál užívat

a to nebyl teda žádný problém

baf, baf

už nám zas po zimě konečně svítí

po většinu odpoledne do obýváku

no a tak jsem zabarla svoje místečko

ke slunění určené

a chystala se vyhřívat

no jenže sluníčko je přeci ještě jen dole

a tak mi pořád svítilo a svítilo do očiček

no a já

já jsem je měla teda zavřené

a takhle jsem teda ˇpři tom vypdala

jenže mě vám to tak nakonec zmohlo

že na mě šlo během chvileky spaní

jenže to tlačilo

a tak jsem si přitáhla kamaráda medvěda

/ už nemá 2 tlapky a já ani trochu nevím, jak se mu to vlastně stalo/

lehla si na něj

a to se mi to pak spinkalo

a proč že jsem tomu dala

no protože sluneční brýle co mám

jsem si zapomněla v létě na chatě

takže až tam půjdeme

tak si je musím určitě vzít

a to se mi to pak bude doma opalovat a vyhřívat na sluníčku

mějte se

baf, baf moc hezky

Zapečené gnochi s kuřecím masem a žampiony

tak tuhle kombinaci mám hodně ráda

mám totiž ráda jak gnochi

tak i zapečená jídla

a tady to je obojí pěkně do kupy

a tak to je vždy potešení pro moje chuťové buňky

a na kolik to je náročné jídlo záleží jen na vás

když si gnochi koupíte hotové

tak uvařeno máte za chvilku a není to ani trošku náročné

mamina se gnochi vaří doma svoje

a tak nám teda to vaření trvá o to dýl

no a potřebovat budete :

gnochi

kuřecí maso

žampiony

plátkový uzený sýr

kelímek smetany na vaření

strouhaný parmazán

olivový olej

houbové koření

směs koření na gyros

sůl a pepř

na pávni si na olivovém oleji osmahnete do měkka kuřecí maso pokrájené na kousky

maso osolíte opepříte a dáte i to koření na gyros

pak přidáte pokrájené žampiony

a chvíli společně ještě doděláte

do pekáčku kápnete trochu olivového oleje

přidáte gnochi

směs žampionů s masem

přidáte i na kousky pokrájený uzený sýr

vše zamícháte

a zalijete smetanou ve které jste rozmíchali trochu soli a asi lžíci houbového koření

a dáte do vyhřáté trouby asi na 180 zapékat

asi po 20 minutách posypete povrch strouhaným parmazánem

a zvýšíte troubu na 200 a necháte to na povrchu pěkně zapéct

ale určitě to hlídejte

ten sýt se dělá dost rychle

tak aby jste si to nespálili

tak třeba zachutná i vám

to byl fofr

to že má mamina dřez u okna

ode mne víte

ráno něco pře osmou myla nádobí po snídani

a v tom přiběhla rychle za mnou se slovy

Prcku vem si fanouše

zapni si ho

a opatrně se vydej do kuchyně k oknu

a kvůli čemu

že měla mamina takhle naspěch

kosák se to u nás na smrčku

vyhříval v ranním sluníčku

a ten sníh

tak to vidíte dobře

u nás do rána mrzlo a do toho ještě nachumelilo

a tak bylo zas všude bílo

sluníčko ale už mám sílu

od rána nám tu pěkně svítí

a tak po tom nočním sněhu už zas není ani památky

a kdo máte chuť

tak můžete zaskočit ke mně i později

budeme spolu vařit tuhle zapečenou dobrotu

co jsme měli dnes k obědu

a právě jsem vymyslela úplně novou anketu

jak jinak než o jídle

ještě

pořád nám doma krásně kvetou kytičky od Valentýna

dneska když mezi jednotlivýma odpoledníma vánicena

na chvilku vylezlo sluníčku

tak jsem tu jejich krásu honem vyfotila i pro vás

tady dole ve městě nám za poslední dva dny odtálo docela dost sněhu

a tak s Baruškou na loce nechodíme už jen sněhem

ale jsou tam už i místa

kde si to vyšlapujeme pěkně no po " louce "

je sic ještě hodně špinavá a i blátivá

ale ten pocit

tak ten už stojí hodně za to

o tom jak " čisté" pak spolu přicházíme domů

vám raději ani psát nebudu

Baruška má bláto i za ušima

a tam není divu

že dnes už několikrát byla ve vaně

mějte moc hezký večer

když já se fakt

dneska nechci fotit

měli jste pravdu

není jen černá a bílá

dneska když po obědě přestalo pršet

tak mě taťka " vyhnal" ven

ať se jdu podívat na parovod

šla jsem

a já tam našla i zelenou

a blátivě hnědou

a taky dešťově kapkovou barvu

jinak je venku pořád ještě sníh

docela dost sněhu

ale už od deště hodně mokrého a špinavého

těším se na jaro

pocity ?

černobílé

nic mezi

stejně jako ten náš svícen

Hermelín pečený v troubě

taky už se těšíte na to

až letos poprvé rozpálíte venku na zahradě gril

a pochutnáte si na letošní první pečený dobrotě

jejda my taky

a tak jsme byli moc rádi

když mamina někdy na konci podzimu

poprvé dala upéct hermelín do trouby

a ono

jo

bylo to přesně jak venku z grilu

a tak my si na téhle grilované pochoutce pochutnáváme vlastně celou zimu

a recept na něj

tak ten je úplně jednoduchý

hermelín si koupíte přesně takový jaký máte rádi

já mám nejraději jen ten přírodní

taťka ten s pálivejma papričkama

a mamina bylinkový nebo česnekový

z dvojitého alobalu si uděláte na každý hermelín takovou vyšší mističku

a na její dno dáte kousek pečícího papíru

/ pak se vám hermelín nepřichytne/

v misce si smícháte trochu olivového oleje s kořením které máte rádi

my dáváme tu směs co je přímo na grilovaný sýr

a v tom celý hermelín pěkně obalíte

a dáte do toho alobalu

a dáte péct do trouby asi na 15 - 20 minut

my pečeme nejdřív na horkovzduch na 200

a ke konci to mamina přepne na spodní troubu a horní gril

a ještě chvilinku to peče na 220

upečené to je

že když ten sýr zvrchu opatrně prsten zmáčknete

tak se vám pod prstem jakoby " houpe"

a když si k němu dáte hromadu zeleniny

na sýr brusinky

a k němu na zakousnutí kus poctivého domácícho chleba

tak máte večeři

ze které

teda aspoň u nás nezbyde ani drobeček

tak třeba takhle doma ugrilovaný zachutná i vám