a jdeme spolu vařit " držkovku"
ale dnes to bude trochu jinak a místo drštěk nám poslouží hlíva ústřičná 
u nás tuhle polívku vaříme takhle tak trochu i kvůli mě
z té pravé jsem jedla jen " vodu"
a tomu ostatnímu v ní jsem se zdaleka vyhýbala 
pak mamina jednou v rádiu slyšela tenhle recept
ozkoušela ho
a od té doby už jinou " držkovku" nevaříme
a to i přesto
že mamina je velkou milovnicí té pravé a nedá na ní dopustit
no a jdeme vařit
nejdřív si dáte vařit celé hlavičky hlívy do vody s masoxem
/pro nás tři mamina té hlívy kupuje asi 3/4 kila /
vaří se to asi 25 minut
prostě do změknutí
pak si na sádle osmahnete velkou cibuli
zasypete sladkou paprikou a necháte ještě malinko opéct
ale pozor aby se nepřipálila
a pak to zalijete tím vývarem co se v tom ta hlíva vařila
na prkýnku si uvařenou hlívu pokrájíte na širší nudličky
přidáte do vroucího vývaru
a zavaříte hladkou moukou rozvedlanou v trošce toho vývaru z hub co jste si předtím dali stranou
a necháte povařit
dle chuti osolíte
trochu víc opepříte
přidáte majoránku - té docela dost
a ještě chvílenku necháte povařit
někdo dává i česnek, my teda tentokrát ne
a nejraději ji máme s houskou
a ať mamina uvaří sebevětší hrnec
tak nikdy ji ani kapička nezbyde
tak třeba zachutná i vám
v tomhle nevlídném umrholeném počasí to je prima teplá večeře
mějte moc krásný
a třeba i pečícím se cukrovím provoněný pátek
Žádné komentáře:
Okomentovat
♥ Všem děkujeme za vaší návštěvu a děkujeme také za Vaše komentáře :-)