Muffiny s nutelou a jahodovým krémem z mascarpone

 

A jdeme na ně, 

na těsto budete potřebovat :

250 g polohrubé mouky

200 ml mléka

90 ml oleje 

2 vejce

130 g cukru / krupice/

1 lžičku prášku do pečiva

1 lžičku sody

Smícháme mouku se sodou, práškem do pečiva a cukrem.

Vedle v míse metličkou rozšleháme vajíčka s olejem a opět pouze metličkou přišleháme mléko.  Do této směsi přimícháme připravenou sucho směs a vše promícháme.

Naplníme papírové košíčky, kterými jsme vyplnili formu na muffiny. Kdo formu nemá, nevadí, směs naplníte do dvou do sebe vložených papírových košíčků a tom je taky krásně upečete. Péct budeme cca 20 minut na 170 stupnů.

Mezitím si připravíme krém.

Ušleháme 1/2 šlehačky v kelímku s 1/2 ztužovače a postupně přišleháme 1/2 mascarpone. Do hotového krému jsem už jen lehce stěrkou přimíchala nadrobno nakrájené jahody a kdo chce může ještě přisladit.

Po upečení jsem do vychladlých muffin udělala pomocí lžičky dírku a tu jsem naplnila nutelou .

Ozdobila jsem krémem 

přidala jahodu a bylo hotovo.

Tak jak by napsala Verunka, třeba zachutnají i Vám.

A mějte krásnou neděli, u nás je jen 12 stupňů o od rána už několikrát pršelo. Takže dneska už kolikátý den za sebou žádná zahrada a budeme pěkně doma.

Šárka s Baruškou