Štafetky - recept

Tak jak jsem Vám už včera slíbila, upečeme si dneska spolu štafetky.

Po Vánocích mi zbyla spousta  bílků a tak část z nich jsem upotřebila právě takhle.

Vůbec se toho nelekejte, je to fakt úplně jednoduché pečení.

A jak začít, nejlépe kaší na krém, aby Vám pěkně vychladla.

Na ní budete potřebovat :

120 g másla

3 rovné lžíce hladké mouky

4 lžíce moučkového cukru

70 ml uvařené, horké silné kávy / bez logru/

Třetinu másla rozehřejeme v kastrolku, přidáme mouku, promícháme a děláme jako jíšku, ale nesmí nám to zrůžovět. Přilijeme kávu a za stálého míchání /asi 4 minuty/povaříme a pak dáme zchladnout.

A jdeme na těsto na které potřebujete :

4 bílky

100g krupicového cukru

60 g mletých vlašáků

50 g hladké mouky

Nejdříve si zapněte troubu na 200 stupňů

Pak si vyšlehejte bílky a postupně do nic přišlehejte cukr. Sníh musí být tak akorát pevný.

Vedle v míse si smíchejte ořechy s moukou a po částech lehce jen vařečkou přimíchejte do bílků. Směs rozetřete na plech vyložený pečícím papírem a šup s tím do trouby, ve které v tu chvíli stáhnete teplotu na 170.

Pečeme asi 15 minut, těsto musí zůstat světlé, kdyby zrůžovělo, bylo by pak moc suché. Já ho kontrolovala asi po 13 minutách a ještě ho tam na chvilenku musela vrátit.

Po upečení placku hnedka otočíme na druhou stranu, stáhneme z ní pečící papír, zas otočíme zpět a necháme vychladnout. Já otáčela za pomocí utěrky, kterou jsem si přes placku rozložila..

A jdeme si dodělat krém, Nejdříve si vyšleháme zbylé máslo s cukrem a pak postupně přidáváme kávovou kaši a vyšleháme na krém.

Vychladlou placku rozřízneme na tři stejné pruhy, pomažeme krémem a dáme zhladit zabalené do folie. Tady jsem udělala chybu a pak je měla pěkně křivé. Já je zabalila pěkně na pevno a ještě tu folii rukou  uplácala a bylo dílo dokonáno.

Po vychladnutí pak už jen krájíte, já nakrájela na menší kousky, tak jsem jich měla celkem dost. Konce namočíte do hořké čokolády a máte hotovo.

Opravdu se jich nebojte , není to nic těžkého, hlavně tu folii na ně naplácejte,

 bo je budete mít křivé jako já.

Mějte hezký večer a za všechno moc děkuju.

Dneska jsem zas chtěla fotit na louce, jenže mi zamrzly baterky a bylo. 

Mám tak jen tři nové fotky. Tohle je pod smrkem u nás na louce. Sedla jsem si k tomu na bobek a to nebyl dobrý nápad, nevěděla jsem, jak se pak zvednu. V jedné ruce foťák a Barušku a druhou ruku mám zatím naprd. No ale dopadlo to.

Šárka s lumpicí Baruškou

Na koho mám telefon, tak jsem mu video, co zas dneska vyváděla poslala, to prostě rozum nebere, se vším si ví rady a je prostě svá .