ty k sobotnímu pečení patří
začínají se u nás objevovat ve chvíli kdy dozrávají švestky
a pak až do jara je určitě tak dvakrát do měsíce máme
a nejinak tomu nebylo ani dneska
a protože jsme teď po dvakrát za sebou měli martinské rohlíčky s mákem
tak ty dnešní buchty jsou s tvarohem
a s jablíčkovýma povidlama
recept na ně má mamina po babičce
a peče jen a jen tyhle
a žádné jiné už ani nikdy nezkoušela
a je fakt
jak mamina peče hodně bez vážení
tak u buchet vždycky váhu vyndá a vše poctivě váží
a ten náš recept
tak ten je takovýhle
2 dkg droždí
asi 1/4 l vlažného mléka
5 dkg krupicového cukr
0,5 kg hladké mouky
špetku soli
citronová kůra
1 vanilkový cukr
1 žloutek
2 lžíce rumu
4 lžíce oleje
klasicky uděláte kvásek
necháte ho vzejít
a klasicky zaděláte těsto
a plníte tím co máte rádi
my pečeme z poloviční dávky
protože to pro nás akorát tak stačí
mějte krásnou sobotu
u nás je celá zamračená a déšť je na spadnutí
tak pojedem jen zkontrolovat chatu
necháme Barušku proběhnout
a pak hurá zas domů
Buchty vyzerajú výborne, ja robím roky buchty od oka :-) Ale niekedy vyskúšam aj tie vaše.
OdpovědětVymazatPekný víkend,
Aďka
Veru, taky peču buchty od oka, navíc sem tam přidám nějákou zdravější mouku,někdy zkouším recepty přesně, takže i na ty vaše určitě dojde a dám vědět, nejradši máme s tvarohem, já s ním dělala i ty Martinský rohlíčky,
OdpovědětVymazata také jsem čím dál raději za menší dávky, celé plechy se už u nás jí dlouho a tak bud část zamrazím a hodí se jindy a nebo peču v malé kulaté formě dávky přizpusobené.
Pěknou neděli . Aťka
Já peču buchty hodně často.Moc dlouho jsem toužila po elektrické troubě.Teď v ní miluji pečení.Taky je dělám od oka,protože nám stačí jen pár kousků.Ale když čekám vnuka tak upeču celý velký plech.My je máme nejraději s povidly.
OdpovědětVymazatPřeji krásný zbytek víkendu
Taky peču hlavně od oka, jen na vánoční cukroví a takové to lepší pečení pravidelně vážím. U nás máme nejraději kynutý pečivo a tak ho taky dost často peču, hlavně já, protože dcera říká, že jí to nejde. Já jí ale podezírám, že se jí nechce, protože je u sporáku moc šikovná. Ale mně to nevadí a vím, že jim dělám občas dobře. Dneska je zatím pořád mlhavo, město není ani vidět, je to takový vlezlý, podzimní. Mávám od Ještědu. Věrka.
OdpovědětVymazat