tak tenhle recept je úplně jednoduchý a výsledek určitě stojí za to
pomalu na něj ani nepotřebujete váhu, skládá se jen ze tří základních surovin, které se dávají ve stejném poměru a tak to vžda mamka dělá od oka
potřebujete na něj :
tavený sýr
polohrubou mouku
tuk , můžete heru nebo kdo chce tak může i máslo
sůl
my kupujeme sýr apetito kde jsou tři kousky v balení a to váží 15 dkg , tak 15 dkg dáváme i tuku a 15 dkg mouky
a to je v základu vše
no a záleží jakou máte příchuť sýra, když máme bylinkovou , tak mamka přidává čerstvé nebo sučené bylinky
když máme šunkovou tak přidává do těsta trochu červené mleté papriky
když máme s cibulkou a česnekem tak zás dává ještě sušenou smaženou cibulku
prostě fantazii se meze nekladou
těsto ale něž začnete zpracovávat určitě ochutnejte, musí být poměrně dost ochucené, aby pak sušenky nebyly mdlé
tak a ze surovin vypracujete těsto, jde to hoodne dobře a dáte ho na hodinu do lednice odpočinout, my ho tam měly přes noc a taky se nic nestalo
pak už jen vyválíte a vykrajuj,
tvary se pečením poměrne dost smrsknou, takže můžete použít i větší formičku, nám se vždycky zmenší tak na polovinu, takže když jsme dnes pekly a použily ty nové velikonoční formičky, tak po vyndání z trouby jsme měly místo sušenek malé krekry
takže vykrájené tvary na plechu s pečícím papírem pomažete vajíčkem a posypete tak jak máte rádi, mákem, sezamem, prostě co kdo chce
a dáte péct na 190 stupňů asi na 10-15 minut, záleží, jak je máte velké, no prostě do zrůžovění
a další recept je :
králíky teď míváme častěji na různé způsoby
a to hlavně i proto
že je má taťka doporučený na seznamu jídel co dostal tenkrát v nemocnici
a protože teda bude velikonoční
tak bude i s nádivkou
a tuhle nádivku mamina dělá už dlouho
dělá ji i do kuřete
a dostala ji od tety
která jí i mamině takhle napsala
tak třeba se bude hodit i vám
Recept na měkké plněné perníčky
20dkg hladké mouky
7,5 dkg moučkového cukru
2 lžíce medu
půl malé lžičky jedlé sody
půl malé lžičky koření do perníku
1 skořicový cukr
1 vejce
4 dkg tuku
a kdo chce tak může přidat i 3 dkg mletých vlaš. ořechů / my je kvůli mamčiný alergii na ně nedáváme/
samozřejmě dávku můžete libovolně násobit, my pečeme zrovna z dvojnásobné
vypracujeme těsto a dáme alespoň na hodinu do lednice odpočinout
to zpracování těsta trvá trošinku dýl, tak se nelekejte, ale těsto je pak krásně tvarovatelné a dobře se s ním pracuje
pak opět klasicky vyválíte, vykrájíte a upečete
tak a teď ta náplň , na ní potřebujete :
2 dcl mléka
1 vejce
75 g moučkového cukru
75 g čokolády na vaření
25 g hrubé mouky
150 gmásla
vše kromě másla vyšleháme ve vodní lázni do zhoustnutí
necháme vychladnout
vyšleháme máslo a postupně do něj přišleháváme čokoládovou hmotu
no a pak s tím perníčky naplníme
a zdobení je jen jen už na vaší fantazii
ale naplnit může klidně i džemem
a nebo je nemusíte vůbec plnit a jen je polejete čokoládou a velikonočně ozdobíte
a u nás je dneska oproti včerejšku pěkně šeredně
sluníčko se nám schovalo za mraky
je jen pět stupňů
a vypadá to že bude asi i chumelit
ale co podle předpovědi má od neděle přijít jaro
a tak zas bude líp
a vy mějte prima pátek
dávějte na sebe pozor
a my si zas zítra něco hezkého napíšem
už mám v hlavě takový jistý nápad
Žádné komentáře:
Okomentovat
♥ Všem děkujeme za vaší návštěvu a děkujeme také za Vaše komentáře :-)