Houbové bulgureto - recept

i když my se na houby téměř nedostaneme

tak máme to štěstí

že hub máme pomalu víc než jsme schopní jich zkonzumovat

a tak sušíme a sušíme

a vaříme i houbová jídla

a houby taky ty máme proto

že u nás fakt ve velkém rostou

a že máme kamarády

kteří na nás nezapomínají ani v tomhle ohledu

a houbami nás pravidelně v tomhle množství zásobují

nenosí nám to po miskách ja bývá zvykem

ale zásobují nás zrovna po krabicích

takže Zdeno a Jirko moc děkujeme

a tak se houby u nás pomalu vploly do každodeního jídelníčku

jednou to je houbová polévka

pak houbové placičky či houbová sekaná

a v neposlední řadě to je i houbové bulgureto

a to je teda taky moc velká mňamka

a potřebovat na něj budete

pytlík bulguru

houby

kousek uzenýho masa

kousek sádla a kousek másla

hrášek a mrkvičku / my dáváme tu mraženou/

cibuli

sůl, pepř

houbové koření

nejdřív si uvaříte uzený

my ho vaříme den předem

a pak má mamina na druhý den i vývar na uzenou polívku

bulgur si uvaříte podle návodu na pytlíku / je to takový druh jakoby těstovin a je to moc dobré/

a necháte pod pokličkou pěkně dojít

a mezitím si povaříte houby

na sádle zpěníte pokrájenou cibulku

přidáte pokrájené houby

zalijte částí toho uzenýho vývaru

a dusíte do změknutí hub

a po uvaření je nalijete na cedník a necháte jen lehce okapat

a pka přidáte na základ který jste si ve velkém rendlíku připravili

/ velký proto, že te bulgur se hodně navaří/

a ten jste udělali tak

že jste zas na trošce sádla osmahli tu zeleninku s na kousky pokrájenm uzeným

na to pak přidáte ty lehce okapané houby

a nakonec vmícháte ten uvařený bulgur

kdo chce může ještě por zjemnění přidat kousek másla

podle chuti osolíme opepříme

a honem ke stolu

aby na vás zbylo

a kdo znáte krkonošskýho černýho kubu

tak mi dáte za pravdu

že tohle jídlo ho malinko připomíná

tak ať chutná i vám

ajo a ty misky máme z jarmarku

mějte prima den

u nás je zamračeno

a déšť je jen na spadnutí