už douho jsem nepsala do téhle rubriky
to ne že by nebylo na co vám odpovídat
jejej toho je
ale nějak jsem to narovinu zanedbávala
tak teď začnu dotazem úplně nejčerstvější na který se mě ptala Ivetka
a několik z vás přes zprávu na blogu
a tou je recept na tenhle náš včerejší koláč
a jak jsem včera dobře předpovídala do dneška už nezbyl
prostě na na rovinu jsme ho do večera snědli
a tak na dnešek
kdy je ještě lepší než ten den
kdy se upeče nám zas nezbyl ani drobeček
a tak to je u nás skoro se vším pečením
i když teda je velká pravda
že mamina nikdy nepeče v celých dávkách
a vždy peče nanejvýš v polovičních
a teď už jdeme na ten recept
už jsem ho tu dávala určitě víckrát jak jednou
a tak teď jen azlovím v archivu
a oživím ho tu pro vás
takže takhle jsem o něm psala
letos 8.ledna :
Jablíčkový koláč trochu jinak
znáte ho určitě všichni
jak mě teď baví vykrajovat
tak navrch jsme místo druhé placky nebo mřížek
daly hvězdičky
a takhle vloni 4. února :
po jablíčkách....
to včera u nás doma v podvečer zavonělo
no a tenhle koláč je u nás co se týká jablíčkového pečení hned po štrůdlu na druhém místě
asi ho spousta z vás zná
a třeba někdo ještě ne
a nebo jste na něj prostě jen zapomněli
a tak vám ho zkusím dnes připomenou
a protože ho pečeme docela často
tak list z mamčiny rukou psané kuchařky už dávno není její součástí
tak nějak opotřebením z ní vypadnul
my ho pečeme do takové té malé kulaté koláčové formy
a do ní teda stačí jen poloviční dávka
ze všech surovin uplácáte klasicky těsto
to rozdělíte na dvě půlky
první vyválíte na dno formy /my dospod dáváme klasicky pečící papír/
pak dáte nastrouhaný jablíčka s rozinkama a skořicí
a nahoru vyválíte zbylou část těsta
nám včera kousek těsta zbyl
a tak z něj mamina navrch vykrájela kytičky
pak to celé potřeme mlékem
a dáme péct na 170 stupňů a do zrůžovění
no a po upečení hned zas potřeme
ale tentokrát rozpuštěným máslem s trochou rumu
a dáme už jen asi na minutku do vyplé trouby dotáhnout ten rum s máslem
a pak už jen čekáme na vychladnutí
já mám tenhle koláč nejraději ještě pěkně vlahý
a nebo tak druhý den
když už je správně od těch jablíček " mokrý " a to já mám pak moc ráda
a je jen a jen na vás
jestli si ho upečete ze dvou placek a tu horní ještě pak ozdobíte
a nebo dáte placku jen dospoda
a odobíte si ho rovnbou na jablíčka
a vy mějte moc hezkou neděli
a protože u nás pořád ještě neprší
a je celkem slušně
tak honem mažeme ven
abychom toho ještě užili
a já vám pak zas odpovím na všechny komentáře
na které jsem vám ještě nestihla napsat
a takhle jsme měli včera na zahradě lehce kapičkovo po malém nočním děšti
tak zatím ahojda
