mamina si myslí
že je určitě znáte
už když byla menší tak je babička pekla jako sváteční řezy
recept na ně jsme měli od ní
ona ho zas měla od nějaké paní
co spolu pracovali v pekárně
no jenže pak mamina ten recept někde zašantročila
a uplně na ty řezy zapomněla
před pár dny něco hledala v jedné prastaré kuchařce
a ejhle vypadl na ní nějaký lístek
no a byl to právě recept na tyhle řezy
no a tak mamina byla žena činu
a řezy nám už upekla
potřebovat na ně budete
/ tohle je předpis do dortové formy/
7,5 dkg másla
7,5 dkg cukru
2 žloutky
vše utřete
pak přidáte 3,5 dkg mletých vlašáků
3,5 dkg hrubé mouky
sníh ze 2 bílků
1/4 pytlíku prášku do pečiva
1 lžíci kakaa
vše lehce umícháme a upečeme
studené pak lehce potřeme kyselejší marmeládou
na to pak dáme ořechvou vrstvu
kterou získáme smícháním
7,5 dkg mletých vlašáků
1 hrsti moučkového cukru
1 vanilkové cukru
a rumu
rumu dáme tolik
aby se to pěkně spojilo do mazlavé hmoty
kterou pak naneseme na džem
a jdeme na další vrstvu
1 vejce
10dkg cukru
1 žíci kakaa
a jednu lžíci vody
společně doře rozmícháme
a vše za stálého míchání pár minut vaříme
po vychladnutí do toho vmícháme 1/2 našlehaného másla
a namažeme to na oříškovou náplně
a nakonec to polijeme čokoládovou polevou
a máme hotovo
a kdo nemůže rum
tak ho nahradí rumou trestí a troškou vody
mamina je pekla jen a jen pro nás s taťkou
ořechy nemůže
a tak to opravdu pekla jen pro nás
a u nás je dneska celý den opravdu hnusně
prší a je zima
a tak doma je dneska ze všeho nejlíp
a vám přeju moc hezký večer
a zítra zas ahojda
a moc moc vám děkuju
že ke mně chodíte
a tak moc mi píšete ♥
Veru, tak to taky maminu obdivuju, trochu rodinu o ořechy šidím, protože je sama taky nemůžu, respektive zobou si je jen tak, ale třeba na vánoce je nahradím mletýmmi praženým vločkami,jde to,a i když se snažím toho sladkého ve výsledku tolik nepojíst, tak je fakt že u nás ořechy v něčem opravdu jen občas.
OdpovědětVymazatA myslím si od mé mamky z kuchařky také název těchto řezů pamatuji, a taky nanukové, klášterní, ňamku, tyhle tři se u nás doma pekly často.
Pěkný pátek. Aťka
Ahoj Veru, tak řezy znám taky...maminka nám je jako dětem někdy dělávala ..a tuším, že jsem taky měla recept na košíčky opilý Isidor, jako vánoční cukroví....ale nikdy jsem to nedělala...
OdpovědětVymazatHned bych si dala ke kafi...mňam
Jo, opilý izidor je moc dobrý, je hodně známý. Mamina s ořechama je docela ošizená, ale doma maminka taky nahrazovala ořechy vločkama, tak jak píše Aťka, sice je to trošku sušší, ale docela dobrý. Nakonec se může přidat trošku másla a vyrovná se všechno. Dříve se to dělalo, alespoň u nás doma, protože nebyly ořechy a nebo bylo míň peněz a tak se dalo všechno možný nahradit. Včera pořád pršelo, tak jsme s Tomáškem napřed praly prádlo, pak jsme gruntovaly a všude jsme spolu vytřely, však to určitě znáte, co je mokré, to je čisté. Taky jsme vařily kašičku, na kterou měl včera chuť. Dneska u nás prší jen chvílema a ne tak moc, ale je to opět mokrý den, tak musím zase vymyslet nějakou zábavu, aby byla užitečná i pro mně. Mávám od Ještědu. Věrka.
OdpovědětVymazatmoc vám všem děkuju za napsání a Aťko, to my máme spíš opačný problém, mamina pro nás dělá všechno a pak někdy šidí sebe
OdpovědětVymazat