Dalamánky se smaženou cibulkou a slaninou

tak konečně jsem tu s tím už dlouho slibovaným receptem

ale já fakt dřív nestíhám

a pořád toho mám ještě tolik na psaní

a šmodrchacích nápadů mám taky víc jak dost

no konečně už mi od minule tolik nezlobí ruce

a tak zas budu snad už moc šmodrchat tak jako dřív

takže jako o závod

ale nejdřív si spolu upečeme tyhle dalamánky

jenže zas vám neřeknu přesný recept

to je holt naše mamina

ona jak se musí s prací držet přesně zákonů a vyhlášek

/ a že těch nových zas teda co se musela učit je požehnaně/

tak pak když je v kuchyni

tak na nějaké přesné vážení kašle

a dělá si to po svém

prý si tak ulevuje od toho přísného dodržování co má s prací

a v kuchyni si užívá tak trochu volnosti

takže zas i tenhle recept pojedem na hrsti

budete potřebovat :

2 hrsti klasické polohrubé mouky

2 hrsti žitné chlebové mouky

3 lžíce oleje

1 lžíci octa

1 lžičku soli

1/2 kostky droždí

a vlažnou vodu

jo trošinku cukru do kvásku

klasicky uděláte kvásek a pak zaděláte těsto a dáte kynout

a díky vlažné vodě to jde fakt docela rychle

a mezitím si připravite náplň

na pávničce osmahnete nasuchu pokrájenou anglickou slaninu

a tu pak smícháte se smaženou cibulkou

a tu cibulku si uděláte buďto svoji

a nebo si ji kupte v Bille

mají jí tam v regálu u koření a je v takovém průhledném kelímku

a uvidíte sami

že je moc dobrá

mamina ji třeba dává i pod maso když ho peče

je to z jedna mála " instatních věcí co doma používáme"

ale fakt je hodně chutná

tak ji třeba zkuste taky

a z vykynutého těsta udělejte rukou placičky

do nich dejte tu náplň

a pak to zabalte do tvaru dalamánků

ty dejte na plech s pečícím papírem ještě na chvíli vykynout

pak je napovrchu nařízněte nožem

potřete vajíčkem rozmichaným s vodu a trochou octa

posypte čím máte rádi

a dejte péct nejdřív ma 190 asi na deset minut

pak stáhněte teplotu na 180 a pečte asi ještě 10 - 20 minut

no a je hotovo

a druhá verze těchhle dalamánků je taková

že je mamina neplní

ale jen cibulku zamíchá přímo do těsta

a pak udělá ne dalamánky ale menší bagetky a upeče je stejně jako ty dalamánky

tak třeba zachutnají i vám

a z tohodle množství máme 5 dalamánků

a 3 bagetky

takže pokud se do nich pustíte

tak ať se chutnají

a jinak mějte hezké u nás sněžící odpoledne

/ sem tam tedy i sluníčkové- máme tu hotový apríl/

jo a vymyslela jsme zas úplně novou anketu

a co jsem odpověděla já Vám je asi úplně jasné

vždyť mamina peče už i naše veky na chlebíčky