Polévka minestrone a něco navíc aneb jdeme na nákup

a jsem tu s tím slíbeným receptem

určitě jste o téhle polévce už slyšely

a možná i některé z Vás ji vaříte

my jsme se ji naučili jíst až vloni v Itálii

to si i mamina řekla našim známým o recept

a já se s Vámi o něj ráda podělím

receptů je určitě víc

je to asi podobné jako třeba s naší bramboračkou

co jiný kraj

to trochu jiný recept

a takhle se tedy vaří v okolí Valenzie

a potřebovat budete :

10 dkg slaniny

3 stroužky česneku

1 cibuli

1 mrkel

kousek celeru

2 stonky řapíkatého celeru

kousek brokolice

bobkový list

tymián

1/2 konzervy naložených rajčat

trochu protlaku

masox nebo vývar

sůl, pepř

bazalkové pest nebo bazalku

parmazán na posypání

trochu polévkových těstovin

v rendlíku si osmahnete pokrájenou slaninu

pak tam přidáte na kostičky pokrájenou cibuli, mrkev,oba celery

bobkový list a tymián

a vše asi 10 minut do zlatova pomalu restujete

potom přidáte vývar a nebo vodu s masoxem

do toho vlijete protlak / asi 3 lžíce/

přidáte pokrájená rajčátka z plechovky a prolisovaný česnek

a vše přivedete k varu

mezitím si vedle v osolené vodě uvaříte ty polévkové těstoviny

když už se polévka vaří

přidáte na malé růžičky rozebranou brokolici

a necháte povařit už jen chvilenku

nakonec osolíte a opepříte dele vaší chuti

mamina někdy i malilinkato přidá cukru

to podle toho jak byla či nebyla sladká rajčátka

a na talíři už jen dozdobíte čerstvou bazalkou

či bazalkovým pestem

/ dá se koupit v Lídlu když mají italské týdny a kelímek stojí asi 30 korun a vydrží dlouho/

a nakonec posypete strouhaným parmazánem

a můžete baštit

teď do tohodle studenýho počasí je ta polívka jak dělaná

a i když to vypadá, že je pracná tak není

uvařenou ji máte během 20 minut

tak směle do toho

a ještě jsem vám slíbila nějaké ta nákupy

tak jdeme na ně

nejdé se mamina každý den zdržuje u sýrů a nikdy odsud neodchází s prázdnou

no však i teď když už jsme z Itáli doma měsíc

jich ještě slušnou zásobu máme doma v lednici

jo to taťka si víc libuje v tonhle úseku

a ani on nikdy neodchází s prázdnou

a odvážně zkouší nové a nové šunky a salámy

a nebo máte chuť na maso

žádný problém

stačí si jen vybrat

u některých z nich je pak i kousek čerstvých bylinek, trocha zeleniny a pytlíček s kořením

a nebo chcete těstoviny

tak to už je problém

mají tolik různých druhů

že nevíte které dřív

a ovoce a zelenina

tak ta je vždy nejvyšší kvality / ne jako mnohdy u nás/

ona teda tomu odpovídá či neodpovídá cena

a tak pro nás třeba jen obyčejná jablíčka či blůmy

tak jsou dražší jak broskve či melouny

a já už budu končit

myslím, že jsem vás namlsala už vík jak dost

a mějte moc hezkou neděli

u nás je pěkně studená a ufoukaná

a tak se držíme zatím víc v chatě u kaminek jak venku