bochánky z mletého masa - recept

mleté maso míváme doma pravidelně

v podobě sekaný , různých karbanátků, holandských řízků,plněných paprik s rajskou, nebo jako součást milánských špaget či lasagní

akorát, že nekupujeme balíčkové mleté maso

ale mamina si vždy vybere kousek masa u řezníka a ten pak nechá zrovna u něj umlet

a tuhle jsme taky měli mleté

a to v podobě bochánků z mletého masa a i když to je recept u nás doma hodně oblíbený

tak jsem zjistila, že ho tu vlastně ještě nemám

tak to napravuji a jdem na to

takže potřebovat budete :

0,5 kg vepřového mletého masa

1 starší rohlík namočený v troše vlahého mlíka

1 vejce

1 cibuli

3 stroužky česneku

a majoránku

a sůl a pepř podel chuti jak kdo má rád

takže doposud vše stejné jako na sekanou

ale my pokračujeme dál

a přidáme

1 malou lžičku kari

1 malou lžičku sladké papriky

a kdo má rád pálivý a nebo to bude chtít pak i jako studený pokrm na oslavu tak přidá i papriku pálivou a nebo pokrájí a přidá 1 malou chili papričku

a vše zpracujeme tak jako klasickou sekanou

a místo šišky děláme malé bochánky

a ty pak zabalíme v italské sušené šunce / mají v Lídlu a balíček stojí kolem 30 Kč, přesně fakt nevím/

no tahle sušená šunka je v tuhle chvíli lepší jak normální anglická slanina

je totiž pevná a netrhá se a vy tak s ní ten bochánek pěkně ubalíte a ani ho nemusíte ničím vázat

jak pěkně ta šunka drží

a co si budem říkat, je i chutnější

a ty bochánky pak dáte do pekáčku

podlijete trochou vody

a pečete přikryté tak jako sekanou

a pak na konci odkryjete a přidáte trochu teplotu to aby se ta slanina trochu, ne zas moc do křupava upekla

no a je hotovo

my je máme buďto s bramborovou kaší

a nebo s bramborem a zelím

a když čekáme návštěvu

tak si je mamina upeče dopředu už někdy dopledne, to aby stihly pěkně vychladnout a ztuhnot

a pak si je studené pokrájí na plátky

a máme je tak součástí obložených mís

a je fakt, že s nima sklízí velký úspěch

někdy je ještě naplní sušenýma rajčátkama naloženýma v oleji a to je taky velká bašta

tak a to je z vaření vše

a já jdu ven pověsit prádlo, andula právě doždímala a sluníčko už konečně svítí

a ne jen vykukuje tak jako tomu bylo dopledne

a tak to bude suché za chvilku

a pak pomůžu mamině s papírama

a potom bych se měla vrhnout na ten návod na čtvereček na dečku

jak jste si mi o něj psaly a já vám ho slíbila

a vy mějte moc prima den

a já se vám zas moc ráda ozvu

jo a už víme, že stoupačky se budou u nás v domě dělat v půlce května a tak nejdýl na začátku června

patrně hned od pondělí 1. u nás vypukne ta velká bourací a stavěcí akce

však už vše , spotřebiče co budou zabudovaný, kachličky, vanu , umyvaldo a vše ostaní máme na to vybraný

a my tak budeme měsíc bydlet na chatě

a já už se na to pomalu chystám

a už mám seznam co vše si musím do zásob nakoupit v galanterii

abych tam ten měsíc pak měla všeho dost a natrpěla nedostatkem materiálu

a teď už fakt končím a mažu ven s tím prádlem

tak ahoj a mějte krásné sluníčkové úterý, tak jako tu teď máme my

jo a paní čápová už taky přiletěla a tak už tu pan čáp není sám